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发布日期:2019-11-26 20:48 作者:AG

  中新网黑龙江新闻7月9日电(王红蕾 记者 刘锡菊)8日,黑龙江省农业科学院畜牧研究所组织了“16月龄荷斯坦阉牛生产的大理石纹牛肉品鉴和技术成果推介会”。黑龙江省农业科学院党组书记刘娣、黑龙江省农业农村厅、黑龙江省科技厅相关领导参会。

  目前,我国肉牛牛源紧张,牛肉供需矛盾日益加剧,特别是随着消费者生活水平的提高,对高品质牛肉的需求量也在快速增加。基于此,黑龙江省农业科学院畜牧研究所开展利用荷斯坦公犊低成本生产高档牛肉的技术研究。2015年12月6日,黑龙江省农科院畜牧研究所研究出26月龄荷斯坦阉牛生产大理石纹牛肉,2018年5月,在此研究基础上,再次组织荷斯坦阉牛直线日,在大庄园集团完成了屠宰测定试验,结果表明,屠宰试验牛50%试验牛大理石纹级别达到日本2级水平,50%是3级水平,较2015年研究结果提前了10个月。成本与普通育肥牛相近。育肥饲料采用的是黑龙江省生产的玉米、以及玉米精深加工的副产品——DDGS、白酒糟、豆腐渣、玉米秸秆、稻草等。真正实现了利用黑龙江省农副产品作为饲料资源,低成本生产高档牛肉的研发目标。

  会上,黑龙江省农科院畜牧研究所孙芳研究员关于《利用荷斯坦阉牛生产大理石纹牛肉的研究》向各位专家做了汇报,研究结果表明,利用黑龙江省饲料资源——玉米及其副产品DDGS、白酒糟、豆腐渣、玉米秸秆等农副产品饲料资源,将荷斯坦阉牛直线月龄,可以生产出日本标准2级以上大理石纹牛肉。较2015年12月6日发布的26月龄生产大理石纹牛肉的研究结果提前了10个月,大幅度降低了饲养成本,实现了普通牛肉的饲养成本生产高档牛肉的研发目标。该项研究成果达到国内领先技术水平。

  该研究结果为利用荷斯坦公牛低成本生产高端牛肉提供了可靠的技术依据。对于利用黑龙江省奶公犊资源和农副产品资源低成本生产高附加值牛肉,缓解肉牛牛源紧张局面,促进黑龙江省肉牛产业的发展具有重要的指导意义。(完)


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